Programın açılışında Sağlık Bakanı İzlem Gürçağ Altuğra konuştu

" Sağlık Bakanlığı TSHD “Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Üretimi için İyi Hijyen Uygulamaları ve Güvenli Gıda Üretimi ile Gıda İsrafını Önleme” eğitim programı düzenledi " Temel Sağlık Hizmetleri Dairesi, Kıbrıs Türk Sanayi Odası işbirliğiyle “Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Üretimi için İyi Hijyen Uygulamaları ve Güvenli Gıda Üretimi ile Gıda İsrafını Önleme” eğitim programı düzenledi. Programın açılışında konuşan Sağlık Bakanı İzlem Gürçağ Altuğra, BM verilerine göre milyonlarca insanın sağlıklı beslenme için, yeterli ekonomik imkana sahip olmadığından güvenli gıda tüketip dengeli beslenemediğini ortaya koyduğunu söyledi. 16 Ekim Dünya Gıda Günü Dolayısı ile Devletlerin hatırlamaları gereken önemli sorumlulukları olduğunu kaydeden Altuğra sözlerini şöyle sürdürdü; “Devletlerin görevi gıdaların üretimi-tüketimi ve satış noktalarındaki hijyen ve sanitasyon etkinliğinin sağlanması ile yeterli ve dengeli beslenmenin öneminin belirtilmesi iken, tek tek biz bireylerin asla unutmaması gereken sorumluluğu ise; Dünyanın bir yerlerinde önümüze konan gıdaya erişemeyen ve açlıkla sınanan bir insanın, bir çocuğun var olduğunu bilerek tüketmek, bu bilince sahip çocuklar yetiştirmek ve gıdaların çöpe gitmesini engelleyerek kimseyi arkada bırakmamaktır’’ Altuğra, Temel Sağlık Hizmetleri Dairesi'nin halk sağlığının korunması ile ilgili yürüttüğü birçok hizmet yanında gıda ve su güvenliğinin sağlanması ve halka güvenli gıda sunulması için çalıştığını kaydetti. Sağlık Bakanlığı'nın halk sağlığını korumak ile ilgili sorumluluğunu Temel sağlık hizmetleri dairesi yürütmektedir diyen Altuğra, (0cak-Eylül 2022) aylarına ait Gıda Kontrol Hizmetleri İstatistik Bilgilerini paylaştı ; "Denetlenen İşyeri Sayısı: 283 Verilen İşletme Kayıt Belgesi Sayısı (Gıda): 34 Verilen İşletme Kayıt Belgesi Sayısı (Su): 34 Laboratuvara Analize Gönderilen Numune (Gıda) Sayısı: 1046 Olumsuz Analiz Sonucu Sayısı: 137 Laboratuvara Analize Gönderilen Numune (Su) Sayısı: 577 Olumsuz Analiz Sonucu Sayısı: 27 Bakan Altuğra sözlerine şöyle devam etti; Temel Sağlık Hizmetleri Dairemiz Kıbrıs Türk Sanayi Odası işbirliğiyle ekmek ve ekmek çeşitleri üretimi için iyi hijyen uygulamaları kılavuzu yaparak üreticilerimiz için önemli bir çalışmaya imza atılmıştır. Temel Sağlık hizmetleri Dairemiz ekmekle ilgili kimyasal ve mikrobiyolojik analizleri yapmaktadır. Bu analizlerin bazıları denetim ve eğitimin ne kadar önemli olduğunu da bizlere göstermektedir. Amaç hijyen koşullarını artırmak ve sonuçlara göre bu yerlerin denetimlerini sağlayarak işletmelere kayıt belgelerini verebilmektir. Bakan Altuğra'nın konuşmasının ardından İlgili sektör temsilcilerinin yoğun katılım gösterdiği program kapsamında Çevre Sağlığı Şube Amiri Yüksek Gıda Mühendisi Verda Değirmencioğlu katılımcılara eğitim semineri verdi.